Tokat’ın Erbaa ilçesinde, 200 yıllık bayram geleneği hala devam etmekte. Arife gününde kesilen hayvanlar, aynı gece imece usulüyle hazırlanarak kavurma haline getiriliyor ve bayram namazından hemen sonra köye gelen misafirlere ve tüm evlere dağıtılıyor.
1800’lü Yıllardan Günümüze Devam Ediyor
Erbaa ilçesine bağlı Koçak köyünde, yaklaşık 200 yıldır süregelen bayram geleneği yaşatılmaya devam ediyor. Bayram arifesinde köyde büyük bir hazırlık başlatılıyor. Köy meydanında kazanlar kurarak imece usulü kavurma pişiriliyor. Hazırlanan kavurmalar, bayram sabahı köye gelen tüm misafirlere ve köyde yaşayanlara ikram ediliyor. Hayvan yetiştiricileri hayvan bağışlarken, imkanı olanlar da para katkısı yaparak geleneksel etkinliği destekliyor. Bu geleneğin 1800’lü yılların ortalarından beri sürdüğü belirtiliyor.
Bayramlarda köyün kalabalık olduğunu ve eskiden bayram namazı için atlarla veya yürüyerek gelen misafirlere ikram etmek adına bu geleneğin başladığını dile getiren Koçak Yeni Cami İmam Hatibi Mehmet Fatih Yanık,
200 Yıldır Sürdürülen Gelenek
“Yaklaşık 200 yıldır süregelen geleneğimizi dışarıdan gelen misafirlere ikram etmek ve köyde dağıtım yapmak amacıyla kesilen bu etleri kazanlarda kaynatarak misafirlerimize sunuyoruz. Koçak köyümüz, Mehmedi Behrullah Hazretleri döneminden beri bu organizasyonu sürekli yapıyor. 1800’lü yıllarda çevre köylerden bayram namazı kılmaya gelenler oluyor. Özellikle bayramlarda kalabalık oluyor. Uzak yollardan gelen misafirler için köylüler, imece usulüyle güzel sofralar kurarak, kazanlar kaynatarak etleri ikram ediyorlar. Anadolu’nun bu yeri, ilk yerleşim yerlerinden biri ve Türk köylerinden biridir. Misafirperverliği göstermek açısından güzel bir örnek ve hala günümüzde devam ediyor.”
Hayvanı olanların birer hayvan verdiğini, hayvanı olmayanların ise para yardımı yaptığını belirten Koçak Köyü Muhtarı İbrahim Koyuncu,
“Gece Geç Saatlere Kadar Kazanlarımız Kaynıyor”
“Geleneğimiz yaklaşık 200 yıldır devam ediyor, hazret baba döneminden beri. Çevre köylerden yaya olarak gelen bayram namazına katılan misafirlere ikram etmek amacıyla başlatılan bu gelenek, bu yıla kadar sürdü ve devam ettirmeyi planlıyoruz. Köylülerimiz bir araya gelerek, desteğini vererek imece usulü hayvan sahipleri hayvan veriyor. Hayvanı olmayanlar da para katkısında bulunuyor. Böylelikle organizasyonu gerçekleştiriyoruz. Etlerin hazırlanması, kesimi ve pişirilmesi aşamalarında köylülerimiz aktif olarak yer alıyor. Gece geç saatlere kadar kazanlarımız kaynıyor; sabah saatlerinde de vatandaşlarımıza ikram ediyoruz. Köyümüz de yaklaşık 600 hane ve yaklaşık bin nüfusa sahip. İstanbul’dan ve çevre illerden gelenlerle bayramda kalabalığımız oldukça artıyor.”
