Son günlerde sosyal medyada yayılan yanlış bilgiler nedeniyle artan et tüketimi üzerinde uzmanlar uyarılarda bulundu.
Imperial College London'dan beslenme uzmanı Dr. Federica Amati, insanların ihtiyaç duyduklarından yüzde 45-55 oranında daha fazla protein aldıklarını belirtti.
Sosyal ağlarda dolaşan “kilo başına günde 2 gram protein” önerisinin mantıksız olduğunu söyleyen uzmanlar, önerilen protein alım ölçülerini şöyle sıraladı:
– Fiziksel olarak aktif bireyler için: 1 g/kg
– 65 yaş üstü bireyler için: 1,2 g/kg
– Sporcular için (maksimum): 1,6 g/kg
Diyetisyen Beth Francois, “Yüksek proteinli ürünlerin çoğu pazarlama aldatmacasıdır” diyerek normal bir diyetle yeterli protein almanın mümkün olduğunu ifade etti. Örneğin:
– 1 yumurta → 6 g
– 125 g yoğurt → 10 g
– 1 tavuk göğsü → 45 g
– 1 uskumru filetosu → 26 g
– Avuç içi kadar fındık → 6 g
Fazla Hayvansal Gıda Tüketimi Riskler Taşıyor
Yapılan araştırmalar, 45-65 yaş arası bireylerin günlük kalori alımlarının yüzde 20'sinden fazlasının hayvansal proteinden gelmesi durumunda bazı sağlık risklerini artırabileceğini göstermektedir:
– Kanser riski yükseliyor
– Kalp ve damar hastalıkları riski artıyor
– Böbrek sağlığı olumsuz etkilenebiliyor
Uzmanlar, hayvansal proteinlerin sindirimlerinin daha kolay olduğunu kabul etse de nohut, mercimek, soya fasulyesi ve tam tahıllar gibi besinlerin de yeterli protein sağladığını vurgulamaktadır.
