Van’da 2014 yılında 51 bin 793 kişinin katılımıyla oluşturulan ‘Dünyanın en kalabalık kahvaltı sofrası‘ rekorunun ardından, Van kahvaltısını global ölçekte tanıtmak için her yıl 5 Haziran, ‘Dünya Kahvaltı Günü’ olarak kutlanmaya başlandı. Bu yıl 6’ncısı gerçekleştirilen etkinlik, Muradiye Şelalesi önünde düzenlendi. Van kahvaltısında yer alan otlu peynir, yüksek rakımda üretilen ‘kara kovan balı’, un, tereyağı ve yumurtadan yapılan ‘murtuğa’ ve bölgeye has tereyağında kavrulan öğütülmüş buğdaydan hazırlanan kavut gibi birçok lezzet, kentin kültürel mirası arasında önemli bir yer tutuyor. Katılımcılar, otlu peynir, murtuğa, kavut, kavurmalı yumurta, cacık, süt kaymağı ve kara kovan balı ile zenginleştirilmiş sofralarda keyifli bir kahvaltı yaptı.
‘KAHVALTIDA GUİNNESS REKORLAR KİTABINA GİRDİK’
2014 yılında dünyanın en kalabalık kahvaltı sofrasını kurarak Guinness Rekorlar Kitabı’na isimlerini yazdırdıklarını belirten Van TSO Başkanı Necdet Takva, şunları söyledi: “Malumunuz, 1 Haziran 2014 Pazar günü Van Kalesi’nin yanı başındaki Atatürk Kültür Parkı’nda daha önce Amerika Birleşik Devletleri’nde bulunan en kalabalık kahvaltı sofrasını kurmak için bir çılgınlık yapmıştık. O gün, 51 bin 793 kişi turnikelerden geçerek bu rekoru elde etmemiz için bizlere büyük bir destek vermişti. Böylece ABD’de bulunan rekoru Guinness Rekorlar Kitabı’na kaydettirerek şehrimize kazandırma fırsatını yakalamış olduk. O günden beri kahvaltı kültürümüzü ve coğrafyamızın kadim geleneklerini geleceğe taşımak adına bir toplumsal hafıza oluşturma hedefindeyiz. Kahvaltımız sadece bir öğün değil, her bir bileşeni binlerce yıllık kültürümüzün annelerimizin ve nenelerimizin değerlerini taşıyor. Dünya Kahvaltı Günü’nü bu anlamda ilan ettik. Pandemi sürecinde 2020 yılında sosyal medya üzerinden başlamış bir etkinlik olarak ortaya çıkmıştı. Ancak zamanla Van kahvaltısı UNESCO tarafından kültürel olmayan miras listesine girmeyi başardı.“
