Martta Yumurta Üretimi Geçen Yıla Göre Önemli Düşüş Gösterdi

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Mart 2025’e ait süt ve kümes hayvancılığı üretim verilerini açıkladı.

Verilere göre, tavuk eti ve inek sütü üretiminde artış yaşanırken, tavuk yumurtası üretimi ise belirgin bir şekilde geriledi.

Mart ayında, bir önceki yılın aynı dönemine göre tavuk eti üretimi yüzde 13 artarak 231 bin 595 tona ulaştı. Kesilen tavuk sayısı da yüzde 8,2 artışla 122 milyon adeti geçti. Öte yandan, tavuk yumurtası üretimi yüzde 8,8 azalarak 1,63 milyar adet seviyesine düştü.

Yumurta üretimi, önceki aya kıyasla ise yüzde 5,5 oranında bir artış gösterdi.

Ocak-Mart döneminde tavuk eti üretimi yüzde 12, kesilen tavuk sayısı ise yüzde 8,6 oranında artarken, tavuk yumurtası üretiminde yüzde 9,9’luk bir gerileme kaydedildi.

SÜT ÜRETİMİ YÜKSELİYOR

Ticari süt işletmeleri tarafından Mart ayında toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 2,9 artarak 1 milyon 15 bin 647 ton oldu. Bu artış sayesinde içme sütü üretimi de yüzde 6,2 oranında yükselerek 148 bin 525 tona ulaştı.

Tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 1,8 oranında arttı. Fakat yoğurt üretimi yüzde 1, ayran ve kefir üretimi de yüzde 0,4 oranında düşüş gösterdi. İnek peyniri üretiminde ise yüzde 0,9’luk hafif bir artış yaşandı.

Ocak-Mart dönemi verilerine göre inek sütü toplama miktarı yüzde 1,4 artış gösterdi. İçme sütü, yoğurt, ayran ve kefir ile tereyağı üretiminde artışlar gözlemlenirken, inek peyniri üretimi yüzde 0,4 oranında geriledi.