Maliyetler arttı, işletmeler bir bir kapanıyor: 20 yıllık restoran kapandı

Restoran sektöründe yaşanan dalgalanmalara bir yenisi daha eklendi. Dallas’ın uzun süredir hizmet veren Meksika restoranlarından Fernando’s Mexican Cuisine, 20 yılın ardından faaliyetlerini durdurma kararı aldı. Şirket, Dallas’taki Preston Hollow Village ve Richardson’daki CityLine alışveriş merkezlerinde bulunan iki restoranını da 18 Mayıs itibarıyla kapatacağını duyurdu.

“Ev sahibiyle yeni bir kira sözleşmesine varamadık”

Fernando’s’un yönetici ortağı Anne Cowden yaptığı açıklamada, “Dallas’taki lokasyonumuzda yirmi yıllık operasyon ve beş aylık kira müzakerelerinin ardından, ev sahibiyle yeni bir kira sözleşmesine varamadık” ifadelerini kullandı.

Cowden, Richardson şubesinin kira kontratının da kısa süre içinde sona ereceğini ifade ederek, her iki yeri kapatmanın daha makul bir karar olacağını belirtti.

Cowden, uzun yıllar restoranı tercih eden müşterilere teşekkür ederken, “Çocukların burada büyüyüp kendi ailelerini bu duvarların içine getirdiğini gördük. Restoranlarımız nesiller boyu favorimiz oldu. Bu bizim için sonsuza dek değer vereceğimiz bir miras” sözleriyle duygularını paylaştı.

Yıl başından bu yana istihdamda 19.000 kişilik azalma oldu

Öte yandan, sektör genelinde istihdam verileri karmaşık bir tablo sunuyor. ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu’nun Ulusal Restoran Birliği aracılığıyla yayımladığı verilere göre, yalnızca Nisan ayında restoranlarda 16.600 yeni iş imkanı yaratıldı. Mart ayında ise bu sayı 30.000’in üzerindeydi. Ancak 2025’in ilk iki ayında sektörde toplam 66.000 iş kaybı yaşandığı ve yıl başından bu yana toplam istihdamda 19.000 kişilik bir azalma olduğu kaydedildi.

Tüm bu veriler, restoran sektöründe hayatta kalmanın giderek zorlaştığını bir kez daha gözler önüne seriyor.