Tarım ve Orman Bakanlığı, hile yapan şirketleri belirli dönemlerde güncelleyerek sıklıkla paylaşıyor. En son 23 Mayıs’ta yayımlanan listede, hileli firma ve ürünleriyle ilgili mide bulandıran bilgilerin yanı sıra pek çok detay yer aldı.
Adana’nın Seyhan ilçesinde bulunan bir işletmenin, “dana” etinin yerine “at ve eşek eti” sattığı iddia edildi.
Geçtiğimiz hafta, Yüreğir ilçesinde İl Jandarma Komutanlığı ekipleri, tek tırnaklı hayvana ait olduğu belirlenen 3 ton bozulmuş ve mühürsüz kırmızı et ele geçirdi. At eti olduğu değerlendirilen bu ete el konurken, 2 şüpheli hakkında süreç başlatıldı.
Mart Ayında At ve Eşek Eti Kemikleri Bulunmuştu
Kebabın başkenti olarak bilinen Adana’da, bu yılın Mart ayında Yüreğir ilçesine bağlı Bahçelievler Mahallesi’nde dere yatağında pek çok at ve eşek kemiği keşfedilmişti.
Fakat bazı işletmelerin hataları, şehirdeki birçok esnafın işlerini olumsuz etkileyerek vatandaşların kebapçılara ve kasaplara yönelik ön yargılı bir tutum sergilemesine neden oldu.
“Adana’nın İsmine Kötüleştirme Hakkı Yok”
Adana Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur, “Maalesef olumsuzlukların çoğu Adana’nın Yüreğir ilçesinde yaşanıyor. Zabıtanın görevini yerine getirmesini istiyoruz. Eğer zabıta görevini yerine getiremiyorsa, bunu bize ya da Tarım İl Müdürlüğü’ne devretmelidir. Bu kontrol işlemleri sadece Tarım İl Müdürlüğü ve jandarma ya da polisle gerçekleşmez. Bir ekip oluşturup Adana’yı temiz hale getirmeliyiz. Kebap denilince akla gelen yer Adana’dır ve kimsenin Adana’nın ismini kötülemeye hakkı yok” şeklinde konuştu.
“At Eti Pembe Renkli Olur”
Yağmur, at etinin pembe ve sulu olması gerektiğine dikkat çekerek, “Vatandaşlarımızdan mühürsüz et almamalarını istiyoruz. Kasaplarda mühürsüz etler varsa, bunu bize bildirmeleri gerekiyor. Turistleri Adana’ya çekmemiz lazım ama bu tür görüntülerle bu olumsuz bir izlenim yaratıyor. İnsanların at ve eşek etini ayırt etmeleri oldukça zor. Mutlaka bildikleri, güvendikleri yerlerden et almaları gerekiyor. Kebaplarını güvendiği restoranlarda yemelidirler. At etinin rengi pembe olur ve yüzeye sulu gelir. Pişirken dahi ateşi söndürüyor” diyerek ekledi.
“Bu İşten Çok Mağduruz, Şok Baskın Yapılsın”
Kebap sektöründe faaliyet gösteren esnaflardan Güngör Güler, şehrin pek çok kebapçısının güvenilir kasaplardan et aldığını belirtti.
Güler, “Bu tür haberlerden biz çok zarar görüyoruz. Esnaflarımızın her gün denetlenmesini talep ediyoruz. Depolara şok baskınlar yapılmasını istiyoruz. Bu durumdan büyük ölçüde mağduruz. Hem işimizi etkiliyor hem de Adana’nın isminin kötülenmesine sebep oluyor. Biz kebapçıyız ama dışarda yemek yediğimizde aklımızda soru işaretleri oluşuyor. Bu, müşterilerimizin de düşündüğü bir konu. Denetimler sıklaştırılmalı” ifadelerini kullandı.
“Adana Et ve Kebap ile Meşhur”
Almanya’dan Adana’ya gelen Ertan Çiftçi, “Bu tür haberler duyduğumuzda üzülüyoruz. Denetimlerin arttırılmasını istiyoruz. Almanya’dan kebap yemeğe geldik, Adana et ve kebap ile ünlü fakat bu haberler bizi üzüyor” dedi.
Vatandaşlardan İbrahim Kayıran ise, “Ben bildiğim yerlerden et alıp, bildiğim yerlerden kebap yiyorum. Yetkililer sık sık denetim yapmalı. Bu haberler herkesi etkiliyor. Bu tür olayların önüne ancak denetimlerin artırılmasıyla geçilebilir” diyerek düşüncelerini paylaştı.
