Kurban Bayramı’nda sadece kasaplar değil, bazı iş yerleri de kurban eti işleme ve kıyma çekimi hizmeti sunmaya başladı. Bu durum hijyen standartlarının yetersizliği dolayısıyla toplum sağlığını tehdit ediyor.
Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı, konuyla ilgili önemli bir uyarıda bulundu.
Yardımcı, kurban etinin kasap olmayan kişiler tarafından işlenmesinin hem yasal olmadığını hem de sağlık açısından risk taşıdığını vurguladı. Yardımcı, “İzinsiz ve yetkisiz kıyma çekimi yapan kişilere 21 bin 6 lira, hijyen koşulları uygun olmayan ortamlara ise 42 bin 76 lira ceza uygulanıyor” şeklinde konuştu.
Federasyon, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 2021 tarihli Kurban Hizmetlerinin Uygulanmasına Dair Tebliğ’ine göre yalnızca yetkili kasapların bu tür işlemleri gerçekleştirebileceğini hatırlatarak, diğer işletmeleri denetim ekiplerine bildirdi.
TEKEL’E KIYMA ÇEKİLİR AFİŞİ ASILDI
Geçen yıl Kepez’de bir nalburun “Kıyma çekilir, bıçak bilenir” afişi şikayet üzerine kaldırılmıştı. Bu yıl ise aynı ilçedeki Yenidoğan Mahallesi’nde bir tekel bayisinin önüne “Kıyma çekilir” yazılı bir afişin asıldığı görüldü. Ayrıca Yeşilırmak Caddesi’ndeki bir fast food işletmesi ve Yıldırım Beyazıt Caddesi’ndeki bir başka tekel bayisinin de benzer afişlerle kıyma çektiği tespit edildi.
Yardımcı, “Türkiye’nin birçok ilinde maalesef bu tür olaylarla karşılaşıyoruz. Alo 174 Gıda İhbar Hattı’na bu tür yerler ihbar edilmeli. Hijyenik açıdan bu tür işletmeler oldukça tehlikeli” diyerek vatandaşları uyardı.
