Her Mutfakta Bulunan Bir Besin, Yüksek Kolesterolün Düşmanı

NUTRITION 2025 konferansında yapılan yeni bir çalışma, nohutun yüksek kolesterol ve gizli şeker hastalığı bulunan kişilerde enfeksiyon riskini azalttığını ortaya koydu.

12 hafta süren araştırmaya toplamda 72 gönüllü katıldı. Elde edilen sonuçlar, beyaz pirinç tüketimi ile benzerlik gösterdi. Ancak nohutun kalp sağlığı üzerindeki olumlu etkileri konusunda çarpıcı bulgular ortaya çıktı.

Nohutta bol miktarda bulunan çözünebilir lifin, gizli şeker hastalarının kolesterol ve iltihap seviyelerini düşürdüğü gözlemlendi. Bu lif türü, bağırsakta kolesterol ile etkileşime girerek kolesterol düzeylerinin düzenlenmesine yardımcı olmaktadır.

FAYDALARI BUNLARLA SINIRLI DEĞİL

Ayrıca, nohut bağırsak florasını destekleyerek bağırsak hareketlerini düzenlerken, düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerinin dengeye gelmesine de katkıda bulunmaktadır.

Bir bardak nohutta yaklaşık 12.5 gram lif, 15 gram bitkisel protein ve tahmini 270 kalori bulunurken; demir, potasyum ve magnezyum gibi hayati mineraller bakımından da zengin bir besin maddesidir.

Siyah Fasulye de Benzer Faydalar Sunuyor

Yeni araştırma, siyah fasulyenin de benzer sağlık yararlarına sahip olduğunu göstermektedir. Bir bardak siyah fasulyede 15 gram protein ve 15 gram lif mevcutken, toplamda yaklaşık 230 kalori içermektedir.

Antioksidan açısından zengin olan siyah fasulye, folat, demir, magnezyum ve potasyum gibi bileşenleri sayesinde beyin fonksiyonlarının desteklenmesi ve tansiyon kontrolünde etkili olabilir.