Hava sıcaklıklarına bağlı olarak her yıl nisan, mayıs ve haziran aylarında hasadına başlanıp eylül ayına kadar devam eden arı sütü, kovanlardan çıkartılmaya başlandı. Baldan daha zorlu bir üretim sürecine sahip olan arı sütü, birçok hastalığa ve kanser türlerine şifa kaynağı olarak biliniyor. Beş yıl önceye kadar üretimi yapılmayan arı sütünün kilosu 45 bin liradan alıcı buluyor.
Bir kovandan günde yalnızca 2 çay kaşığı kadar elde edilen arı sütü, kraliçe arının tek besin kaynağı olarak da tanınmakta. Arı sütünün dünyanın en pahalı besin maddelerinden biri olduğunu belirten Engin Ekinci, “Aynı cinsten ve ırktan olan işçi arının ömrü 40 günken, sadece arı sütüyle beslenen kraliçe arının ömrü 3 ila 4 yıl arasında değişmektedir. Kraliçe arının yaşamını uzatan bu besin, insan ömrüne de neler katabilir, bunu hayal bile edemeyiz.” şeklinde konuştu.
“KRALİÇE ARININ TEK BESİN KAYNAĞI”
Kraliçe arının tek besin kaynağının arı sütü olduğunu ve bu sebeple aynı ırktan olan işçi arılara nazaran daha uzun ömürlü olduklarını vurgulayan Ekinci, “Bu mevsimlerde arı sütü hasadını yapıyoruz. Sağlık açısından pek çok faydası mevcut. Kanser gibi ciddi hastalıklara iyi gelmesiyle tanınan arı sütü, dünyanın en değerli gıda maddelerinden biridir. Kilogram fiyatı yaklaşık olarak 45 bin lira. Beş yıl önceye kadar arı sütleri yurtdışından getiriliyordu fakat son zamanlarda yerli arıcılarımız da bu ürünü üretmeye başladılar.” dedi.
Günde bir kovandan yaklaşık 2 çay kaşığı kadar arı sütü elde edebildiklerini ifade eden Ekinci, “Arı sütü vitamin ve mineral açısından oldukça zengin olduğu gibi, kraliçe arının tek besin kaynağıdır. Bir işçi arının ömrü ortalama 40 gün iken, arı sütü ile beslenen kraliçe arının ömrü 3 ila 4 yıl arasında değişebiliyor. Aynı ırk ve cinsten işçi arı 40 gün yaşarken, sadece arı sütü ile beslenen kraliçe arının yaşam süresi daha uzun oluyor. Kraliçe arının hayatını uzatan besin, insan ömrüne ne gibi faydalar sağlar, bunu tahmin bile edemeyiz.” şeklinde sözlerine son verdi.
