Bilim insanları, bisküvi, dondurma, kahvaltılık mısır gevreği ve gazlı içecekler gibi aşırı işlenmiş gıdaların fazla tüketiminin erken ölüm ile ilişkili olabileceğini ortaya koydu.
Bu araştırmanın sonuçları “American Journal of Preventive Medicine” dergisinde yayımlandı. Araştırmacılar, Avustralya, Brezilya, Kanada, Şili, Kolombiya, Meksika, İngiltere ve ABD’deki 30-69 yaş aralığındaki bireylerin beslenme alışkanlıklarını ve ölüm nedenlerine dair verileri inceledi.
Çalışmada, tatlandırıcı, yüksek şeker, doymuş yağ ve tuz içeren aşırı işlenmiş gıdaların daha fazla tüketildiği ABD ve İngiltere’deki erken ölümlerin yaklaşık yüzde 14’ünün bu gıdaların neden olduğu sorunlarla ilişkilendirildiği belirlendi.
Aşırı işlenmiş gıdaların daha az tüketildiği Kolombiya ve Brezilya gibi ülkelerde ise, bu gıdaların erken ölümlerle bağlantılı olduğunu ortaya koyarak, bu oranın yüzde 4 civarında olduğunu gösterdiler.
Bilim insanları, 2018’de ABD’de yaşanan yaklaşık 124 bin erken ölüm vakasının aşırı işlenmiş gıda tüketimiyle bağlantılı olabileceğini, İngiltere’de ise bu sayının yaklaşık 18 bin civarında olabileceğini öne sürdü.
Ancak, çalışma sonucunda aşırı işlenmiş gıdaların direkt olarak erken ölüme neden olduğuna dair kesin bir sonuç çıkmadığını, kişinin egzersiz düzeyi ve yaşam tarzı gibi diğer faktörlerin de önemli rol oynadığı vurgulandı.
