McDonald’s ve Starbucks gibi Amerikan markaları dünya genelinde tanınır durumda olabilir, ancak günümüzde en büyük fast-food zinciri unvanı artık bir Çin firmasına ait: Mixue Ice Cream & Tea.
Dondurma ve bubble tea ürünleriyle dikkat çeken Mixue, Mart 2025 itibarıyla dünya genelinde 46 binden fazla mağaza açarak McDonald’s’ı geride bırakmış bulunuyor.
Markanın hikâyesi, 1997 yılında Henan Üniversitesi’nde öğrenci olan Zhang Hongchao’nun Zhengzhou sokaklarında açtığı küçük bir içecek tezgahıyla başladı.
Bugün Zhang, kardeşi Zhang Hongfu ile birlikte şirketin yönetiminde yer almakta ve her iki kardeşin toplam serveti 8,1 milyar dolara ulaşmış durumda.
Tezgah Açmak İçin Büyükannesinden Borç Aldı
Mixue’nin kuruluş hikâyesi, Zhang Hongchao’nun büyükannesinden 3 bin yuan (yaklaşık 417 dolar) borç alarak kurduğu ilk sokak tezgahıyla başladı.
Soğuk içecekler ve rendelenmiş buzlu tatlılar satan Zhang, maliyeti 1.5 yuan olan içecekleri 100 yuan’a kadar satarak büyük kazançlar sağladı. Ancak deneyimsizliği ve Zhengzhou’nun hızlı kentleşmesi, karşısına ciddi engeller çıkardı.
Zhang’ın tezgâhı bir yıl içinde üç kez yıkıldı. Kış aylarında dondurma ve içecek satışlarının azalmasıyla geçimini sağlamak için mandalina satmak zorunda kaldı. Ancak tüm zorluklara rağmen pes etmedi; ürün çeşitliliğini artırdı, yeni makineler edindi ve fiyat-performans oranı yüksek olan 1 yuan’lık dondurma külahı gibi ürünlerle müşteri portföyünü genişletti.
Kurumlaşma ve Aile İş Birliği
2007 yılında Zhang Hongchao, kardeşi Zhang Hongfu’yu şirkete dahil etti. CEO’luk görevini üstlenen Hongfu, şirket içindeki organizasyonel sorunları çözmede önemli bir rol üstlendi. O zamana kadar birçok şube arkadaşlar ve aile üyeleri tarafından işletiliyordu, bu nedenle standartlar yeterince korunamıyordu. Hongfu’nun getirdiği mağaza yöneticisi sistemi sayesinde disiplin sağlandı ve iç anlaşmazlıkların önüne geçildi.
Mixue’nin hızla genişleyen şube ağı, aynı zamanda kalite ve tedarik zinciri sorunlarıyla da yüzleşmek durumunda kaldı. Bu problemleri aşmak için 2014 yılında Zhang, çiftçilerden hammaddeleri doğrudan temin eden ve kendi üretim ağını oluşturdu. Şirket bugün, Çin’in 22 farklı eyaletinde lojistik ve depo merkezleriyle faaliyet göstermekte.
Kârı Yüzde 41 Arttı
Sina News’e göre Mixue, 2024 yılında 4.4 milyar yuan (615 milyon dolar) net kâr elde etti. Geliri bir önceki yıla göre yüzde 40 artış göstererek 24.8 milyar yuana (3.43 milyar dolar) ulaştı. Hisse başına kazanç ise 12.3 yuan (1.71 dolar) olarak kaydedildi ve bu da yüzde 41’lik bir artışı temsil ediyor.
Şirketin dikkat çeken özelliklerinden biri, düşük işletme maliyetleridir. Rakiplerinin satış gelirlerinin yüzde 45 ila yüzde 55’ini gider olarak kullandığı sektörde, Mixue bu oranı %30 seviyesinde tutmayı başardı. Bu veriler, Journal of Fintech and Business Analysis tarafından yayımlanan güncel bir çalışma ile de desteklendi.
2024 yılında 10 binden fazla yeni mağaza açan Mixue’nin kapanış oranı sadece %3.5 seviyesinde kaldı. Şirketin 45 binden fazla şubesinin yüzde 99’u franchise modeli ile işletiliyor. Ancak Mixue’nin gelir modeli farklı; firma ana gelirini franchise ücretlerinden değil, bayilerine sattığı ürün ve ekipmanlardan elde etmektedir. Bayiler, bu ürünleri doğrudan Mixue’den satın almak zorundadır.
Hisseleri İkiye Katlandı
Mixue, 2024 yılı başında Hong Kong Borsası’nda başarılı bir halka arz gerçekleştirerek 3.45 milyar Hong Kong doları (444 milyon dolar) topladı ve yılın en büyük halka arzlarından birine imza attı. Şirketin hisseleri de kısa sürede neredeyse iki katına çıktı.
DOLAR
EURO
İNG. STERLİNİ
İSV. FRANGI
KAN. DOLARI
ÇEYREK ALTIN
BITCOIN