Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2024 yılına ait Kırmızı Et Üretim İstatistiklerini yayınladı. Verilere göre, kırmızı et üretim tahminleri 2024 yılında yüzde 11.7 oranında düşüş gösteriyor.
2023 yılında 2 milyon 384 bin 47 ton olan kırmızı et üretiminin, 2024 yılında 2 milyon 105 bin 895 tona gerileyeceği öngörülüyor.
Ekonomim’den Özder Şeyda Uyanık’ın haberine göre, kesilen hayvan sayısı açısından Türkiye’de sığır sayıları, ağırlıklı olarak dana eti tüketimi üzerinden değerlendirildiğinde, 2005 yılından itibaren yüzde 98 oranında bir artış yaşandı; et üretim miktarı ise yüzde 202 oranında arttı.
2005 yılında 2 milyon 558 bin 207 hayvan kesilmişken, bu süreçte 491 bin 560 ton et üretildi. 2024 yılı itibarıyla bu rakamlar 5 milyon 77 bin 812 hayvan ve 1 milyon 483 bin 42 ton üretim olarak belirlendi.
Et üretim oranı da bu artışlarla birlikte yükseliş gösterdi. 2005 yılında %19 olan kesilen hayvan sayısına oranı, 2024’te %29’a yükseldi.
Kişi Başına Düşen Et Üretimi Arttı
2005 yılında kişi başına düşen et üretimi 7,14 kilogram iken, 2023’te rekor seviyeye ulaşarak 19,57 kilogram olarak kaydedildi. Ancak 2024’te bu rakam 17,31 kilograma geriledi.
OECD verilerine göre, Türkiye’de kişi başına tüketilen kırmızı et miktarı 2023 yılında 11,7 kilogram olarak belirlendi.
Tüketim Düşüşte
TÜİK verilerine göre, et üretim miktarı ile OECD verilerine göre Türkiye’deki et tüketim miktarlarının oranları 2005 yılından itibaren ilk kez 2023 yılında yüzde 60’ın altına düştü.
Alım Gücü Düşüşte
Türkiye’de asgari ücretteki değişimle beraber, TÜİK’in enflasyon verilerindeki dana eti fiyatlarına bakıldığında, 2005 yılında asgari ücretle alınabilen et miktarı 40 kilogram iken, 2023 yılında bu rakam 28 kilograma inerek en düşük seviyesine ulaştı. 2024 yılı itibarıyla ise 17 bin 23 TL olan asgari ücret ile birlikte TÜİK’e göre yaklaşık 434 TL kilogram fiyatı olan etten alınabilen miktar 39 kilogram oldu.
Et alım gücünün en yüksek olduğu yıl ise 46 kilogram ile 2020 yılıydı.
